Ingredientes

Personas: 4 Tiempo: 30 min. Dificultad: Fácil

, 4 patatas grandes, 5 anchoas en aceite, 1 cucharada de alcaparras, 50 gramos de queso roquefort, 8 cucharadas de leche condensada, 4 cucharadas de aceite, 2 cucharadas de vinagre, 1 pizca de sal,

Cuece las patatas, córtalas a dados y mézclalas con las alcaparras y las anchoas troceadas. Para la salsa, aplasta el queso con un tenedor y mézclalo con el aceite removiendo. Añade el vinagre, la leche condensada y sazona con sal. Vierte la salsa sobre las patatas.